sabato 26 marzo 2011

Torta Topolino decorata con MMF-Mickey Mouse cake

Finalmente ho consegnato l'ultima torta...Era per una bella bimba-Sofia, è la figlia di una mia collega. La torta me la aveva ordinata a novembre del anno scorso...Oggi la bambina ha festeggiato al asilo, sono contenta perché, ho ricevuto un bellissimo messaggio di ringraziamento dalla mamma. La torta è piaciuta moltissimo-sia come aspetto, sia come gusto!!! 
La foto non lo so perché, ha un angolazione stramba, forse perché per mancanza di tempo l'ho scattata al rovescio hahha 
Spero comunque che rende bene l'idea come era veramente la torta ...La scritta era cosi:
 La ricetta della torta è questa: Torta con la crema alla Nutella
 La bambina va matta per Topolino, tanto è che per carnevale di questo anno era vestita da Minnie e ha versato tante di quelle lacrime, perché voleva essere Topolino!
Io veramente pensavo di fare il Topolino in 3D, ma visto che non sono ancora tanto brava, ho preferito semplicemente disegnarlo...alla fine sono rimasta abbastanza soddisfatta e da quanto pare anche la festeggiata, che alla fine è la cosa piu importante!
Ecco solo il Topolino:

e ancora una foto stramba:




martedì 8 marzo 2011

Torta ai frutti di bosco e yogurt (monoporzioni)decorazione con MMF

Tanti auguri a tutte le donne!
 Oggi ho preparato questi dolcetti per le mie care colleghe!
Torta ai frutti di bosco e yogurt
Ingredienti: 
  • 1 vasetto di yogurt (125g.) ai frutti rossi (di bosco, fragola...ecc...)
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di frutti rossi e marmellata ( io ho usato la marmellata di ribes)
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi ( io ho messo 2/3)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito P. A. in polvere
  • sale
Preparazione:
Questa ricetta è ideale per chi ha i minuti contati e vuole fare comunque bella figura. L'esecuzione è facile e rapida, e per dosare gli ingredienti ci si regola usando il vasetto di yogurt.
  1. In un recipiente lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate quindi tutti gli ingredienti: la farina, la frutta (o marmellata), lo yogurt, il lievito, un pizzico di sale e l'olio. Mescolate per ottenere un composto omogeneo, versatelo nei pirottini di carta, o in uno stampo (26cm. di diametro) imburrato e infarinato.
  2. Cuocete in forno gia caldo (180° C) per 20 minuti circa, quindi sformate e lasciate raffreddare prima di servire.
Il dolce si presta a diverse varianti a seconda del tipo di yogurt utilizzato: usando quello al cocco si sostituisca la marmellata con la farina di cocco, o alla banana con un vasetto di polpa schiacciata di una banana, se si preferisce quello naturale potete unire qualche pezzetto di cioccolata e aumentare la dose della farina, io ho diminuito lo zucchero utilizzando la marmellata....

 Per decorare i dolcetti ho usato la glassa di zucchero, e prima della glassa la base di burro.


 Gli ho regalati impacchettati cosi:
 

giovedì 3 marzo 2011

Torta salata con zucchine e formaggi svizzeri




 Questa è la mia torta salata preferita in assoluto!!! E talmente buona...gustosa, da leccarsi i baffi. La mangiavo sempre quando abitavo a Ginevra, e non ero mai riuscita di farla come quella...la compravo ogni volta che andavo in giro per la città in compagnia di un mio caro amico e collega. Non lo so, se piacerà alle persone abituate a mangiare le verdure cotte e stracotte...queste zucchine rimangono leggermente croccanti mmmm....che bontà!!!



Ingredienti

  • 300g. di zucchine

    • 300g. di formaggi misti (gruviera, gouda, provolone piccante, provolone dolce...insomma tutti i formaggi a pasta gialla secondo le preferenze e i gusti personali...)

      • 1 rotolo di pasta sfoglia

        Preparazione:

        Tagliate le zucchine a rondelle, salatele e lasciatele per circa 30 minuti a spurgarsi dal acqua che contengono.

        Stendete la pasta sfoglia in una teglia oleata.

        Cospargete la pasta con il formaggio grattugiato, sopra il formaggio mettete un strato di zucchine e cosi alternate fino a esaurimento dei prodotti finendo con un strato di formaggio.

         





        Infornate a 250° per 15 minuti o fino che la torta non diventa bella dorata. Buon Appetito!!!



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