Torta Prima Comunione

 

Pan di Spagna al cacao con crema alla nutella e scaglie di cioccolata fondente.

Torta 25 anni di matrimonio(nozze d'argento)- Silver wedding cake

Torta con crema di mascarpone e scaglie di cioccolato Fondente

Torta con pingiuni MMF per bimbo o bimba

Sinceramente mi sembrava molto strano di fare una torta con il ghiaccio e pinguini,  ora che fuori ci sono 30° di caldo...Comunque  la torta è venuta carina, almeno per me...dovete sapere che io amo tutte le  mie torte, non lo so il perche , ma mi ci affeziono davvero...

Torta Nemo/ Nemo cake

Che bello...torte pronte!!! Questa è la prima, ci sono ancora due...tanti baci al piccolo Samuele e i suoi genitori!!! Tutte e tre torte sono di pan di Spagna, crema alla nutella , panna e mascarpone...

Torta con la bici- Bicycle cake- Torta s kolelo

Torta di carote e mandorle decorata con marzapane e glassa bianca

La casa dei rospi

A casa mia c'è una vera e propria passione per i Rospi e le Rane - (lui ed io... hahaha). Veramente non posso e non voglio spiegare il vero motivo per questa cosa "strana", ma posso solo dire che non è una passione recente...Diciamo che questo "simpatico" animaletto è una specie di porta fortuna per me e il mio amore....

                                           le Rane del isola di Cavallo

                                                         le rane di casa nostra...
La torta di carote per il mio Principe azzurro...

 La torta con me e la dedica...:

Io e Bepi

 
 Torta di carote e mandorle con la glassa bianca
Torta di Carote e Mandorle
Fatta per Bepi con tanto amore (è tornato oggi dalla Svizzera...ieri...) 
Ingredienti:

• 250g. di carote
• 300g. di mandorle spellate (ho usato la farina di mandorle-200g. e si come non mi bastava ho aggiunto 100g. di granella di nocciole)
• 60g. di farina
• 200g. di zucchero di canna
• 5 uova
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 2 cucchiai di brandy (ho messo rum)
• sale

Per la glassa:

• 200g. di zucchero a velo
• 3 cucchiai di rum
• 3 cucchiai di succo di limone

Preparazione:

1. Lavate bene le carote, sbucciatele e grattugiatele finemente.
2. In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e una presa di sale fino a ottenere una spuma omogenea. Incorporate poca per volta, la farina mescolata con il lievito. Aggiungete la fatina di mandorle e le carote grattugiate, mescolate con cura e aromatizzate con il rum. Da ultimo, unite al composto anche gli albumi montati a neve ferma, inglobandoli con poche giri di cucchiaio dall'alto verso il basso.
3. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera unto di burro e cosparso di pangrattato. Passate a cuocere in forno gia caldo (180°-200°) per circa 50min. Sfornate e fate raffreddare il dolce.
4. Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone e il rum.
5. Lasciate riposale la torta 24 ore prima di servirla. 

  Questa ricetta partecipa al questo romantico contest : hart-to-hart

Cupcake e Torta di Carote e Mandorle con la Glassa bianca

Con un impasto- tre dolci!!! Vi presento la mia torta preferita:
Torta di Carote e Mandorle
Fatta per Bepi con tanto amore (è tornato oggi dalla Svizzera...ieri...) 
Ingredienti:

• 250g. di carote
• 300g. di mandorle spellate (ho usato la farina di mandorle-200g. e si come non mi bastava ho aggiunto 100g. di granella di nocciole)
• 60g. di farina
• 200g. di zucchero di canna
• 5 uova
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 2 cucchiai di brandy (ho messo rum)
• sale

Per la glassa:

• 200g. di zucchero a velo
• 3 cucchiai di rum
• 3 cucchiai di succo di limone

Preparazione:

1. Lavate bene le carote, sbucciatele e grattugiatele finemente.
2. In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e una presa di sale fino a ottenere una spuma omogenea. Incorporate poca per volta, la farina mescolata con il lievito. Aggiungete la fatina di mandorle e le carote grattugiate, mescolate con cura e aromatizzate con il rum. Da ultimo, unite al composto anche gli albumi montati a neve ferma, inglobandoli con poche giri di cucchiaio dall'alto verso il basso.
3. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera unto di burro e cosparso di pangrattato. Passate a cuocere in forno gia caldo (180°-200°) per circa 50min. Sfornate e fate raffreddare il dolce.
4. Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone e il rum.
5. Lasciate riposale la torta 24 ore prima di servirla.